Закуска "Пеньочки"

Будь-який святковий стіл ідеально прикрасить оригінальна закуска. Тому поспішаю з вами поділитися рецептом приготування закуски "Пеньочки", яка відома своїм соковитим і незвичайним смаком.

Інгредієнти для приготування закуски "Пеньочки":

М'ясо биточное (свинина) – 250 гр.

Гриби (печериці) – 50 гр.

Яйця курячі – 3 шт.

Борошно (пшеничне в/с) – 50 гр.

Цибуля (ріпчаста) – 1 шт.

Панірувальні сухарі

Сіль

Перець

Зелень

Масло рослинне для смаження

Інвентар для приготування закуски пеньочки:

Сковорода

Миска

Відбивною молоток

Тарілки

Вилка

Обробна дошка

Кухняного ножа

Зубочистки

Сервірувальне блюдо

Приготування закуски пеньочки:

Крок 1: Готуємо омлет

інгредієнти

Омлет – це один з головних інгредієнтів закуски, тому ми розпочнемо з його приготування.

Для цього в неглибокій мисці збиваємо за допомогою вилки яйця.

збиваємо яйця з борошном

Гриби (я віддаю перевагу печериці, оскільки вони на відміну від інших грибів, поєднуються з будь-якими продуктами) дрібно нарізати.

Ріпчасту цибулю очистити і також дрібно нашаткувати.

обсмажуємо гриби

Ставимо на вогонь розігріватися сковороду, попередньо наливши масло.

Після цього викладаємо на неї обсмажуватися цибулю і гриби до утворення золотистого кольору.

додаємо згини в яйця

В цей час дрібно нарізаємо зелень (у мене петрушка) і додаємо її в збиті яйця. Туди ж додаємо борошно і обсмажені гриби з цибулею. Солимо і перемішуємо.

смажимо омлет

Ставимо на середній вогонь широку сковороду, злегка змащуємо маслом і виливаємо обсмажуватися омлет. Смажимо з двох сторін.

Крок 2: Готуємо закуску пеньочки

сварачиваем рулет