Домашня ковбаса печінкова

             Домашня ковбаса печінкова

Інгредієнти:

куряча або будь-яка інша печінка – 500 г;

свинячий шпик – 200 г;

кишки – 700 г;

яйця – 5 шт.;

молоко – 150 мл;

манка – 30 г;

цибуля – 4 шт.;

спеції, сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

Пропустіть через м’ясорубку печінку і шпик.

Очистіть цибулину, наріжте овоч кубиками або натріть на тертці і обсмажте в олії.

У глибокій ємності змішайте печінку, сало, яйця, цибуля, манку, молоко, приправити спеціями, сіллю. Добре вимісити масу.

Підготовлені кишки наповніть ковбасним фаршем, щільно зв’яжіть кінці.

Помістіть майбутнє частування на сковороду і запікайте в духовці при температурі 190С 40 хвилин. Готові вироби можна смажити або вживати в запеченому вигляді.