Буковинський м'ясний рулет з сиром

Інгредієнти

яйця курячі

6 шт.

майонез

250 мл

сир голландський

350 г.

фарш м'ясний

500 г.

печериці

250 г.

морква

1 шт.

цибуля ріпчаста

2 шт.

сіль

перець чорний мелений

олія

Інгредієнти

Надзвичайно смачний, бомбезний рулет.

Рецептом поділилася зі мною одна знатна господиня з Чернівців.

Хто хоч раз спробує цей рулет, неодмінно оцінить чудовий смак цієї страви.

Приготування

5 яєць збити, додати майонез збити, додати потертий на буряковій терці сир, розмішати. Викласти на деко встелене пергаментом, розрівняти і випікати в духовці, нагрітій до 200℃ 20хв. Остудити.

Печериці почистити, порізати пластинками. Цибулю порізати на дрібні кубики, моркву потерти на терці. Половину цибулі спасерувати до золотистого кольору, додати печериці, підсмажити, посолити і поперчити до смаку. Решту цибулі спасерувати з морквою, додати до фаршу. В фарш вбити 1 яйце, додати сіль, перець і добре вимішати.

Розкласти рівномірно фарш на сирну заготовку.

Зверху розкласти гриби. За допомогою пергаменту скрутити рулет.

Покласти на деко з пергаментом швом до низу.

Пекти в духовці 150℃ 40 хв.

Остудити.

Нарізати шматочками і насолоджуватися.