Запеченные овощи в духовке

                                                        Запеченные овощи в духовке  

Ингредиенты

баклажан 1 шт.

цуккини 2 шт.

помидоры черри 10 шт.

стручковая фасоль 1 пучок

морковь 1-2 шт.

картофель 3 шт.

оливковое масло 4 ст.л.

итальянские травы 1 ч.л.

соль по вкусу

молотый перец по вкусу

лимонный сок 1 ст.л.

1. Помыть и нарезать овощи: картофель нарезать дольками, помидоры разрезать пополам. Морковь порезать кольцами, баклажаны и цуккини – полукольцами. Стручковую фасоль разрезать на несколько частин

2. В большой миске смешать оливковое масло, травы и лимонный сок. Добавить овощи и хорошо перемешать, чтобы они равномерно покрылись маслом.

3. Выложить овощи на противень или в глубокую форму, накрыть фольгой. Запекать при температуре 200 градусов до мягкости - около 40 минут.