Рулети з курячого філе

Рулети з курячого філе

                                         

  

Інгредієнти:

Куряче філе - 500-600 г (три грудинки).

Сир голандський - 80 г

Ковбаса мортаделла - 80 г

Біле сухе вино - 100 г

Орігано, розмарин.

Сіль, перець до смаку.

Оливкова олія для смаження. 

Приготування:

Грудинку розрізати навпіл 

Злегка відбити, посолити, поперчити до смаку.

Шматок курячого філе з голандським сиром та мортаделою.

Закрутити в рулет і зафіксувати зубочисткою або ниткою.

В окремій посудині змішати орігано і розмарин.

Обвалюємо рулети в спеціях.

.

В розігірту сковорідку налити невелику кількість оливкової олії, потім викласти рулети і на середньому вогні обсмажити з усіх боків до золотистого кольору.

Додаємо білого сухого вина в сковорідці

Накрити кришкою і протушити 5-7 хв. щоб частково випарувалось вино і соус трошки загус. Рулети з курячого філе готові.При подачі посипати зеленню