Чим корисний імбир і кому його вживати не можна?

Чим корисний імбир і кому його вживати не можна

Він дуже схожий на корінь петрушки чи селери, однак його запах ні з чим не сплутаєш! Як тільки докучає нежить, кашель і нестерпний біль голови, кажуть, достатньо приготувати імбирний чай, щоб хвороба відступила. Однак це далеко не всі корисні властивості кореня.   - З якими ще хворобам допомагає боротись імбир?   - Він нормалізує процес травлення, нейтралізує харчові токсини, знижує високий рівень холестерину й допомагає зберігати тепловий баланс організму, - розповідає Людмила Денисенко, лікар-дієтолог.   - Імбир часто застосовують при застуді. Адже він має відхаркувальну, протизапальну та знеболювальну дії, - пояснює Катерина Фриндак, знавець народної медицини. - Також покращує імунітет, стримує поширення бактерій та захищає від паразитів. Імбир допомагає при шкірних хворобах, бронхіальній астмі. А також - покращує кровообіг та стимулює роботу щитоподібної залози. А ще здавна відомо, що імбир ще й підсилює статевий потяг.   - То який рецепт імбирного чаю порадите?   К. Фриндак: - При застуді як потогінний засіб готують чай за таким рецептом: одну чайну ложку очищеного та натертого кореня імбиру залити склянкою окропу, настоювати в теплі 20 - 30 хвилин. Потім додати 1 чайну ложку липового меду, розмішати й пити гарячим. Після  цього - в ліжко під ковдру.   - А ще кажуть, що імбир допомагає схуднути.    Л. Денисенко: - Так, це правда, адже він покращує обмін речовин.    К. Фриндак: - Заварюючи зелений чай, додайте щіпку подрібненого сухого імбирного кореня. Такий напій допоможе схуднути. А також тим, хто має надмірну вагу, можна зготувати смачний і корисний салат: цедра апельсину, корінь імбиру і селери, лимон, буряк, запечений у духовці, свіжа морква. Все потрібно нарізати, змішати й додати олію.   - А обмеження в споживанні імбиру є?   Л. Денисенко: - Так. Добова норма - 3 чайні ложки, або ж - не більше як три чашки імбирного чаю на день. Імбир має і побічні ефекти, наприклад, може викликати печію або легку алергічну реакцію. Він здатен активізувати секрецію жовчі, тому при жовчнокам'яній хворобі краще, перш ніж вживати корінь імбиру, проконсультуватися з лікарем. Дітям до трьох років також не рекомендують давати імбир.   До слова, раджу вживати імбир свіжим. Корінь має бути твердим, без чорних плям або цвілі. Його можна зберігати в холодильнику не більше як три тижні, а в морозильній камері - до півроку.